18新利luck体育:2015年中国酒店业现状分析

　　回顾2014年，RevPAR下降1.5%，入住率增长2%，全中国的客房收入大概是2500多亿，比2013年有所增长，整个业绩呈恢复趋势。

　　在经济金融海啸之后，近几年经济复苏，北美和欧洲的整体市场都恢复得很理想。尽管有2020世博会、世界杯的到来，但中东地区的酒店业发展仍然不太理想。情况多变的亚太区，有些市场业绩很理想但是压力也不小。由于房价、同质化的发展模式、某些地区的因素等影响，亚太区整体业绩下降了0.2%。

　　2015年年初至八月，全球各个区域都有不同程度的提升。北美和欧洲地区延续着强势增长，每间可售房收入分别呈现了6.7%和4.6%的增幅。由于中东地区存在大量的新增供给，该区域2015年的前八个月每间可售房收入下降了2.6%。亚太区每间可售房收入与去年同期相比下降了0.2%，但区域内的酒店表现存在差异。

　　亚太地区，由于各种原因，一些区域业绩表现出现下滑。印尼由于政府消费减少；首尔因MERS流感侵袭；而香港则是受到了中国经济增速放缓、政府消费减少和等多方面的影响。另外，泰国的业绩自去年曼谷事件结束后恢复迅速，年初至八月曼谷的入住率同比变化率超过30%。日本和澳大利亚则受惠于低汇率带来的大量新增旅游入境人数。

　　中国2013年“国八条”出来，对餐饮业，宴会、高端消费造成了影响，整个宏观经济的速度在慢慢的放缓。在新常态下，如何通过努力，不单单是要把这个饼要做大，在控制成本上面，或者在餐饮未来的路上要如何走。回顾2014年的情况，RevPAR下降1.5%，经历2013年的低迷，2014年复苏的很快，入住率在2014年增长2%，在去年第三季度开始业绩得到了复苏，全中国的客房收入大概是2500多亿，比2013年是有所增长的。2014年在经历2013年低迷期以后，整个业绩是恢复的趋势。

　　看看全国的盈利情况，全国在2014年是增长了8.1%，也就是在整个业绩的恢复下，盈利是有在跟随着恢复的。

　　北京是受政府消费减少影响最大的一线年入住率和平均房价都出现下滑，酒店团队的需求下滑尤为明显。2014年北京酒店业绩在休闲旅游的带动下持续复苏，使得平均房价在2015年止住了下滑的趋势。另外上海休闲旅游度假也帮助上海业绩恢复上面提供一些帮助。广州和深圳的情况，在2014年的业绩恢复的很理想。但是在步伐上面没有上海这么快，二三线城市的情况，无论在整个收入上，还是GOP上面都出现了下滑。

　　2014年一线城市的业绩恢复的很快，无论是在营业收入上，还是GOP上面，在2013年低迷期以后出现一个很好的反弹，所以2014年一线城市的业绩是非常好的。把二线城市、三线城市一起来看，人工成功都是上升的，人工成本在2014年比2013年要继续提升2%以上。无论是毛利润，还是总的收入上面，二三线城市的表现都没有一线城市来的好。把时间点推到2012年看一下，包含了“国八条”影响，还有其他方面的影响，全行业的业绩，2012年下滑的很厉害，唯一涨的是什么？人工成本在这三年之间，在一线%，如果把其他城市的情况放进来看，在这三年二三线城市业绩是的，影响最大的还是人工成本的支出，尤其是在二三线%，对整个GOP的影响是非常大的。

　　酒店服务行业在人工成本很高的情况下，现在已经开始生产机器人，人力成本不断的增长的时候，是不是需要通过其他的手段减少人工开支呢？2012年到2014年人工成本的趋势，把中国跟别的国家比较可知，人工成本占总收入的比例是多少，中国内地的情况2012到2013是大的增幅，2014是稍微放缓。香港被大家誉为是效率非常高，一个人当三个人使的地方，香港的人工成本占比只有24%，现在还处在一个比较低的状态。再把目光转到日本和欧美国家，就可以看到中国人工成本的占比到底是高，还是低。比日本还要稍微低几个百分点，如果放到欧洲、美国，其实人工成本占比还并没有跟欧美的水平相持平，也就是说人工占比还是挺低的，虽然这两年的增幅很大。

　　从2012年到2014年，由于大环境的影响，餐饮的占比在往下走。北京受影响很大，客房和餐饮比是56、37，北京是在这几年下滑的厉害。广州和深圳比例依然很高。广州、深圳没有太依赖政府的消费，大众消费在餐饮上还是很舍得花钱。另外广东是民以食为天，广东人很爱吃。所以在餐饮上，不同城市的占比也会有不一样。二三线城市下滑的幅度很大。

　　从餐饮部门的利润率上，一线%，在二三线城市下滑幅度更加厉害，在21.3%。餐饮业步入一个不明朗的时期，在新开业酒店的时候，想一想餐饮的比例是否需要做一些调整，是否需要1000平米的大宴会厅，餐厅是不是一定要做4个5个，在餐饮上面的投资，未来根据政策的导向，投入上面是否需要更多的考虑。在投资上也要考虑前期的情况。全国的GOPPAR，2014年稍微有点下滑，不同城市的GOP的情况还不错，比如在三亚新的供给很多，三亚酒店的利润率也挺高。

　　中国跟亚太区其他国家比，中国的新增供给比例只有17.9%，虽然这个数字不算高，但中国的基数很大，是所有国家排名第一的，所以这个数字比例不大，但是整体的数量在未来5年还是非常的多。成都未来会有很多高星级的酒店会进入到市场，三亚酒店数量很多其实已经持续了很多年。重庆是23.1%，这个数字也挺高，虽然没有成都和三亚这么高。重庆从2012到2013需求的增长其实是超过20%，也就是新增需求如果能把新增的供给都吃掉的话，市场就不会有大的问题，但是如果是需求没有供给量增长快的话，无论是房价，还是入住率都会受到一定程度的影响。所以有些城市像重庆，可能这个数字还是蛮高的，所以就没有什么大的问题。成都和三亚未来还是大家比较关心的，新增供给会不会有这么多的需求把他给吸收掉。

　　人工成本在未来几年是越来越贵的，在一线城市盈利的情况比其他城市要好，在某些城市新增供给量就未必会给新增的需求量所吸收，未来这些城市的业绩还是会受到很大的压力。整体的新增供给量，在这几年慢慢的有所下降，希望新增的需求能继续把供给吸收掉，对业绩影响减到最小。